Iris❤ Happy life, happy live.

最近天氣熱我每天都瘋狂想念嘉義的麻辣涼麵。

7-11的總是覺得沒那麼好吃，那來自己試試看好了。

還可以自己控制熱量很不錯誒 XD

以下為兩罐份量。

[食材]

全麥義大利麵條 110g(未煮的重量)  <--沒看錯，我用義大利麵取代一般涼麵的油麵，義大利麵是屬於低GI的主食，選用全麥取代一般精緻澱粉，放涼後更會變成抗解澱粉，澱粉不易轉成糖，而血糖、胰島素就不會驟升，也不會有越吃越餓的感覺。

小黃瓜絲，

紅蘿蔔絲，

蛋皮 (2顆蛋)

雞胸肉 (我沒加)

[醬汁]

白芝麻醬 35g

熱水 2大匙

醬油 1大匙

烏醋 1大匙

蒜頭2顆

辣椒 1條 (取代辣油)

[作法]

1. 先煮鍋水下義大利麵條，煮麵水記得加些鹽，按照一般義大利麵煮法大約煮7分鐘。

2. 煎蛋皮，煎好後切絲放涼備用

3. 小黃瓜紅蘿蔔刨絲備用

4. 調醬汁～

    白芝麻醬加熱水拌開，再加入醬油，烏醋，蒜頭磨泥，辣椒切碎。

5. 麵條煮好後放涼晾乾。

6. 裝罐囉，順序為  麻醬 -> 麵條 -> (雞絲) -> 蛋皮 -> 紅蘿蔔絲 -> 小黃瓜絲

另一份直接裝盤吃

這樣一份熱量大概450kcal

加上海鮮沙拉看起來很清涼吧!!